Argentina y el Mate



Argentina es el mayor consumidor y productor mundial de MATE. No en vano, mucha gente sale a la calle con su termo de agua caliente y su mate, que es también el recipiente utilizado para servir y cebar la infusión.
Sentarnos en familia a tomar mate fue algo muy interesante y entrañable para nosotros.
Cualquier persona puede cebar o preparar el mate, pero solo un buen cebador logra mantenerlo en buena forma por más tiempo, lo que se considera una buena mateada.
Hay una persona en la familia que lo ceba y va pasando el mate al resto.
El mate se puede preparar amargo o dulce.
Se carga el mate con yerba mate y van vertiendo agua caliente sobre la parte más vacía del mate. Se deja absorber. Introducen la bombilla hasta el fondo y a partir de ahí van cebando el mate con agua caliente, pero nunca hirviendo.
Esto es solo una sencilla explicación de lo que ví hacer, supongo que tendrá mucha más técnica que esto, pero es algo que me pareció muy interesante.
En los lugares donde parábamos y hablábamos con la gente siempre nos ofrecían probar su mate.

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