Qué comer en Nepal

La comida nepalí destaca por ser una comida sencilla sin grandes elaboraciones, pero que utiliza verduras, carnes y huevos, que junto con sus especias le da a sus platos sabores agradables y sabrosos.

Momos Kothey, fritos por un lado solo

Momos 

Son una especie de empanadillas rellenas de carne o verduras. Se preparan cocidos, fritos o kothey (nuestros preferidos) que están fritos solo por un lado. Es una de las comidas más recurrentes, ricas y económicas.

 

Momos fritos y cocidos

Dal bhat

Es el plato nacional compuesto de arroz blanco, un caldo de lentejas y un curri de verduras. 

 

Dal Bhat cocinado junto con la familia de nuestro guía de montaña

Thukpa y thanthuk 

Son sopas de fideos con verduras, carne o huevo. Las segundas llevan un fideo más grueso.

Sopa con pasta gruesa y verduras

 Lassi

Bebida a base de yogur. El mejor lo tomamos en Mitho Lassi en Katmandu

El mejor lassi en Mitho Lassi

Samay Baji 

Lo probamos en Bandipur. Es un plato tradicional de la comunidad Newar de Nepal, servido en una especie de bandeja con varios platos como patatas. lentejas, huevo, soja frita y se sirve con arroz aplanado.

Samay Baji en el restaurante del mismo nombre en Bandipur

Chowein

Son fideos chinos salteados. “Chow” significa salteados y “Mein” fideos. Se acompañan con carne, huevo, verduras y están realmente sabrosos.

Chowein con verduras y huevo

 Naam

El pan de Nepal y de India, es delicioso y se prepara natural (plein), de ajo o mantequilla entre otros. Vimos como lo elaboraban en un restaurante en Pokhara en un horno tandoori lanzándolo contra sus paredes.

Naam y paneer en restaurante indio en Pokhara

 

En Nepal abundan los restaurantes indios donde probar todos sus curris, tandooris o paneer típicos de India 

  

Curry masala en un restaurante indio en Katmandu

Para ver los restaurantes donde comimos en nuestro viaje visita nuestra ruta por Katmandu

Qué ver en Katmandu y alrededores